Arriba la calor, els dies llargs i, amb ells, el moment més esperat: inaugurar la temporada de barbacoes. A Sandro Carnissers, sabem que una gran barbacoa no només és qüestió de foc i brases, sinó de seleccionar el producte adequat perquè cada mossegada sigui memorable. Per això, hem dissenyat el pack definitiu amb les nostres […]
Comprar una carn d’excel·lent qualitat és només el primer pas; el segon, i no menys important, és saber conservar-la correctament a casa. Una mala gestió del fred o de l’envasat pot arruïnar la textura, el color i, el més important, les propietats nutricionals de la peça. 1. La temperatura ideal: La carn s’ha de mantenir […]
Una bona barbacoa no depèn només de la qualitat del tall, sinó de com preparem la peça abans que toqui la graella. Com a carnissers, sabem que el marinat és la tècnica definitiva per transformar un àpat ordinari en una experiència gourmet, aportant tendresa i capes de sabor profund. El secret d’un marinat professional resideix […]
Conservar correctament la carn és essencial per mantenir-ne la qualitat, el sabor i garantir la seguretat alimentària. Tant si la guardes a la nevera com al congelador, seguir unes pautes bàsiques pot marcar la diferència. Al refrigerador, la carn fresca ha d’estar sempre a una temperatura per sota dels 4 °C. És recomanable col·locar-la a […]
A l’hora de comprar carn, moltes persones recorren al supermercat per comoditat o rapidesa. Tot i això, les carnisseries de barri ofereixen avantatges difícils d’igualar. Triar una carnisseria tradicional com Sandro Carnissers, a Lloret de Mar, és apostar per la qualitat, la confiança i el tracte proper. Una de les principals diferències és la frescor […]
Amb l’arribada del bon temps, res ve més de gust que reunir-se amb amics o família per fer una barbacoa a l’aire lliure. A Lloret de Mar, trobar carn de qualitat és clau per assegurar l’èxit de qualsevol trobada, i això comença per escollir una bona carnisseria. Una barbacoa ideal combina varietat i qualitat. No […]
Si ets un amant del bon pernil, a Sandro Carnissers trobaràs el millor pernil ibèric i d’aglà a Lloret de Mar. Seleccionem pernils d’alta qualitat per oferir-te un producte amb el punt just de curació, sabor intens i una textura inigualable. Qualitat i servei personalitzat El pernil ibèric i d’aglà es caracteritza pel seu greix […]
El pernil ibèric és un símbol de l’excel·lència gastronòmica espanyola, però dins d’aquesta categoria trobem diverses opcions, com el pernil ibèric de gla i el pernil ibèric de cebo, cadascun amb les seves particularitats. Si et preguntes què els diferencia, aquest article t’ajudarà a entendre les claus per triar el que millor s’adapti als teus […]
Si ets a Lloret de Mar i busques pernil tallat i envasat al buit de gran qualitat, Sandro Carnissers és la teva destinació ideal. Aquesta carnisseria local es distingeix per oferir productes de primera, tallats i envasats al buit diàriament per ells mateixos, garantint frescor i una òptima conservació. En fer-ho a les seves pròpies […]
Lloret de Mar, conegut per les seves impressionants platges i vibrant vida nocturna, ara també destaca per oferir als seus habitants i visitants una exquisida experiència culinària: la carn madurada. Aquest tipus de carn, famosa pel seu sabor profund i textura tendra, es pot trobar a la reconeguda carnisseria de Sandro Carnissers. Sandro Carnissers: Un […]